简介

古吉兰瓦拉，为巴基斯坦旁遮普省东北部的一个城市。该城市人口1,132,509(1998年)，居巴基斯坦第7位。当地通用旁遮普语，乌尔都语、英语也很常用，特别是在学校等公共机构。

美食发现地

巴基斯坦人喜欢吃香辣的食品，他们用胡椒、姜黄等做的咖哩食品闻名世界。巴基斯坦菜，无论是肉、鱼、豆类，还是蔬菜，绝大多数是辣的，泡菜也是辣的。他们没有炒菜的习惯，无论是牛肉、羊肉、鱼或是各种豆类、蔬菜，均炖得烂熟。常见的菜肴有西红柿、土豆沙拉、炖豆、用西红柿辣椒汁做成的炖鸡。炖牛羊肉、青菜泥、豌豆肉末，肉末加淀粉做成的小肉饼、生菜等。食用油主要是牛油，也用葵花子油、橄榄油等植物油。他们都用平底锅和高压锅，不用炒菜锅。巴基斯坦人不管荤菜、素菜，一律放入平底锅或高压锅中炖得烂熟，而不是炒菜。主食是一种称为“查巴提”的小麦煎饼，平常有嚼槟榔的习惯。

购物集中营

土产品均附有价格标签，但有了解当地情况者陪同购买较好。有地毡、羊绒毛织品，银或黄铜制盘子，花瓶、木雕制品、象牙、民族味的洋娃娃，骆驼内脏所制的器物，但非精美之物。在当地最好的逛街范围包括ZaiunnisaStreet，AHaloonRoad和MAZinnahRoad，除由政府设立的商店是不讲价外，其他店中仍需讨价还价，才不致吃亏上当。若购买的当地土产品不须付消费税，若属进口货物则要另付30%的消费税。平常须以右手传送东西，许多妇女仍保有传统习俗，穿着厚重的衣服，在公共场所仍戴面纱，观光客不可对回教妇女任意拍照，除非经她们允许。当地人酷爱中国的清凉油，走前应带些以赠给相关人员。