简介
赞比亚共和国（The Reublic of Zambia）是位于非洲中南部的内陆国家，国土面积为752614平方公里。
赞比亚东北邻坦桑尼亚，东面和马拉维接壤，东南和莫桑比克相连，南接津巴布韦、博茨瓦纳和纳米比亚，西面是安哥拉，赞比亚北靠刚果（金）、坦桑尼亚。
赞比亚境内河流众多，水网稠密，水力资源非常丰富。著名的维多利亚大瀑布就位于赞比亚境内的赞比西河上，它也是世界七大自然奇观之一，是赞比亚的著名旅游胜地。
美食发现地
赞比亚人以玉米面为主食，他们习惯把玉米面煮成很稠的玉米糊，当地人称这种玉米糊为“喜马”，用淡水沙丁鱼熬成汤，然后手抓“喜马”蘸着鱼汤吃。“喜马”在赞比亚是美味，有时用在招待国宾的筵席上。赞比亚居民习惯吃西餐，平时用手抓食，在社交场合使用刀叉。他们对中餐很感兴趣，认为中餐的烹调技艺高超，做出的饭菜令人大饱口福。