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美食

创建时间:2012-09-04
关键词:法国,奥尔良

  

  提起奥尔良的美食,第一反应肯定是奥尔良的鸡翅,那是美利坚的美味,这里要介绍的是法国奥尔良的几种特色珍馐~~~~~~

醋和芥末

  在古代,卢瓦尔河商船队到达奥尔良港时,运送的Anjou和图翰地区的葡萄酒有时变质了,于是就将当地的醋与这些葡萄酒进行调和,美酒失而复得。20世纪, 人们把这里的鼎鼎有名的醋同上好的芥末粒、Guérande的盐调配在一起,为奥尔良芥末的传统制作配方注入了活力。今天奥尔良芥末仍然采用石磨磨碎芥末粒, 完整保留着纯手工制作工艺。

 

奥尔良木瓜酱

  奥尔良木瓜酱以木瓜冻为主料精制而成的,它有着不可思议的入口即化的口感。十月份木瓜收获的季节,处处可见装在云杉木盒内的橘色木瓜热糖浆。已经制成的木瓜酱被装在一个圆木瓶里出售。

 

奥尔良葡萄酒

  奥尔良的葡萄酒以口感清爽和果香著称。清凉的葡萄酒最适合用当地的猪肉制品或索洛涅野味来佐餐。

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