阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产商，同时也是世界上第四大生产商及葡萄酒消费市场。葡萄庄园天气炎热干燥，时时需要进行浇灌，一般来说每年收成量非常大。
补充一句，不知道凯撒旅游的人会不会带我尝尝阿根廷的葡萄酒。
门多萨地区靠近智利的圣地亚哥，葡萄庄园位于安第斯山脉的脚下，气候近乎完美的凉爽。受西班牙和意大利影响深远，有着完善系统的葡萄园和酒厂均是由该两国的移民后裔设立的。法国人引进的马柏是阿根廷最重要的葡萄，另外还有产于阿根廷的白葡萄Torrontes，全国有40%的葡萄园地种植，与马柏共占总种植面积的40%。
为有效控制葡萄酒生产质量，阿根廷国家农业技术研究院（Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria）于1999年提出了一系列方案，经政府核定而成为阿根廷法定产区标准（D.O.C.）的法令，唯有符合资格的葡萄酒标签上可以注明D.O.C.法定产区的字样。施行至今，已核定四个法定产区，分别是Lujan de Cuyo、San Rafael、Maipu和Valle de Famatina。
法定产区的内容包括4个重点：
1、必须全部使用划定的法定产区内生产的葡萄。
2、每公顷不得种植超过550株葡萄藤。
3、每公顷葡萄产量不得超过一万公斤。
4、葡萄酒必须在橡木桶中培养至少一年，并且必须在瓶中熟成至少一年。这样的法定产区标准限制了葡萄的种植不至于滥产，也同时保障了葡萄酒的基本质量。但实际上，许多有份量的酒庄依然没有实行D.O.C.标准，依旧沿袭传统方式栽种、照顾和酿造，继续坚持自我风格。