简介
信阳市位于河南省南部，历史悠久，人杰地灵，是华夏文明的发祥地之一，有8000多年的悠久历史。信阳是华夏文明的发祥地之一，中华众多姓氏均源于此。位于河南省南部，东与安徽为邻，南与湖北接壤，左扼两淮，右控江汉，承东启西，屏蔽中原，素有“三省通衢”之称，从古至今，是江淮河汉之间的战略要地，又是南北经济文化交流的重要通道。
信阳资源丰富，山水秀美。矿产资源丰富。上天梯非金属矿为亚洲第一大非金属矿，总储量7.3亿吨，其中珍珠岩储量1.2亿吨，占全国50%以上，膨润土5亿吨，河南省第一，浮石5600万吨。此外，还有二氧化硅矿800万吨，金红石矿100万吨，锌矿100万吨，钼矿6.5万吨等。农林牧产品资源丰富。农产品水稻、油菜、红黄麻、板栗、银杏、茶叶年产量均居河南之首，特别是信阳毛尖饮誉海内外，屡次荣获国内、国际金奖，是全国十大名茶之一。
信阳市素称鱼米之乡，这里的大米、小麦在河南省堪称一绝，到这里旅游，不论住旅店还是投宿民居，一般都能尝到当地特有的新鲜、香糯的大米。此外，信阳的鲢鱼、鲤鱼的年产量非常的大，而以此为原料烹饪的河南名菜如黄焖鱼、鲤鱼焙面等更是味道鲜美，而信阳特产毛尖茶产量日丰，也日益受到游客的青睐
信阳自然生态环境良好，气候宜人，雨量丰沛，植被茂密，山青水秀，是国家级生态示范区建设试点市，素有“北国江南，江南北国”之美称。全市水资源总量占河南省总量的22%；森林覆盖率达到32%。
三大“特色”、七大“资源”。
三大“特色”是以鸡公山、南湾湖、汤泉池为依托的生态旅游，以新县“红色景区”为依托的红色旅游，以灵山寺、贤隐寺、净居寺为依托的宗教旅游；七大“资源”是“山、水、林、泉、寺、茶、红”。有多处以湖光山色、温泉、古刹、古迹为特色的旅游胜地。
美食发现地
信阳素称鱼米之乡，这里的大米、小麦在河南省堪称一绝。到信阳旅游，无论在哪里都能尝到当地特有的新鲜、香糯的大米。
除此之外，信阳的鲢鱼、鲤鱼的年产量非常的大，而以此为原料烹饪的河南名菜如黄焖鱼、鲤鱼焙面等更是味道鲜美，不可不尝。 信阳菜，从狭义上讲，是豫菜的一个流派，它的基本定义是地理意义上的信阳菜；从宏观上讲，它是个立体、综合的概念，包括物质层面上的信阳菜、文化层面上的信阳菜和技术层面上的信阳菜，从而独立于豫菜之外，自成一派。 信阳小吃，代表有信阳热干面、罗山大肠汤、鸡蛋灌饼、信阳烤鱼、信阳石凉粉、糍粑、藕粉等。
购物集中营
信阳在历史上是我国重要的粮食生产基地，农副产品产量丰富；近年来又渐渐发展了旅游业，所以商店多以经营一些当地土特产品为主，在这里可以买到当地特有的板栗、银杏、猕猴桃以及有淮南第一茶之称的信阳毛尖茶。信阳产茶已有二千多年历史，这里优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境，信阳毛尖被列为我国十大名茶之一。
信阳毛尖
信阳毛尖，亦称“豫毛峰”，河南省著名特产之一、中国名茶之一。因条索紧直锋尖，满布白毫，产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。信阳毛尖品质高上，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
信阳红
2009年卢展工到信阳视察时，指出信阳可开发信阳红茶加工，并给信阳红茶起了个厚重而鲜亮的名字：信阳红。信阳政府对信阳红进行了一系列的推广活动，就是“信阳红风暴”，信阳红正式亮相于2011年第十九届信阳茶文化节，获得一致好评。信阳红茶具有防龋、健胃养胃、助消化、促食欲、延缓衰老、降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、防治心梗等功效，抗衰老效果强于大蒜头、西蓝花和胡萝卜等。
信阳板栗
信阳板栗历史非常悠久，据说信阳县长台关楚王城出土的战国初期祭盘内就有板栗的残骸。产于罗山、商城两县的油栗个小、皮薄、肉厚、香味独特，不易生虫，便于储运，颇受消费者的青睐。信阳板栗市场有信阳市李家寨镇板栗批发市场，新县建全国最大的板栗销售市场。
中华狝猴桃
狝猴桃，学名为中华狝猴桃，又叫做洋桃。信阳全境内的广大山区皆有出产，除引进优良品种垦地种植外，大部分为野生。商城生产的狝猴桃酒被列为全国同类产品第二名，信阳县董家河果品一厂生产的狝猴桃果汁，被国家农业部评为全国第一。
光州贡面
光州贡面为潢川传统工艺食品，始于唐代，因其“夺魁九州、风销华夏”而成为进贡朝廷的宫廷面。光州贡面条细如丝，光泽如银，清馨袭人。贡面的绝妙之处是每根贡面虽细，但皆为空心，呈细管状，工艺之精巧令人赞叹不已。若以鸡汤煮面，辅以其他佐料，滑润爽口，鲜美无比。
固始皮丝
固始县制作猪皮丝的历史已有100多年，早在清咸丰年间就成为贡品，属宫廷御膳佳肴，名扬京城、天津、济南等地。固始皮丝松散，富有弹性，放下起堆，翻炒不会粘边搅条，其味松嫩爽香，含有蛋白质和多种维生素，皮丝不仅享誉国内，在美国唐人街数家餐馆也享有盛名，视为珍品。
信阳板鸭
信阳板鸭色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富，只重600-800克。远销港澳、日本和东南亚各地。香港九龙志强贸易公司经理黎锦基说，香港人对板鸭的评价是：“造型美观，肉细骨软，咸淡适中，食味香浓”。
银杏
银杏为世界珍稀树种，素有“植物活化石”之称。全市各县均有银杏分布，以新县最多，全县境内百年以上的大树就有4000多株，年产果实15万公斤左右，为全国之最。新县银杏占全省外贸出口量的80%，畅销东南亚各国。
信阳南湾鱼
南湾湖的水质清澈透明，掬手可饮，为国家一级标准。湖内所产南湾鱼肉鲜味美，营养高，尤其南湾花白鲢，是备受欢迎的保健珍品，目前已在国家工商局获商标注册，是河南省内外知名品牌。