简介
在这里，一次就能品尝到全国的“本地拉面”。打着“拉面也是地方风味”的旗号，从全日本汇集的9家店铺，都是“只能在当地或是在拉博品尝得到”的名店。馆内模仿50年代的街景布置，拉面是由当地总店的第二代等真正的店主家人制作的正宗味道。聚集于此的不仅仅是非常流行的店铺，而是作为地域文化的一部分受到当地人们所喜爱的店铺。新横滨拉面博物馆开馆于1993年，从日本全国各地精选的8家拉面店在此营业。拉面代表包括了东京的Genkotsu屋、博多的一风堂、熊本的Murasaki、札榥的纯连、京都的新福菜馆、东京的胜丸及横滨的六角家等洋洋洒洒的8家拉面店。地理位置偏北的札幌拉面因气候因素而较为油腻，愈往南方，口味便愈淡，最南的熊本拉面即以其猪骨熬制的白汤而着名，若说到历史，熊本拉面更是拉面的发源地。特色但拉面博物馆里的拉面不只是食物，更是一种生活型态的再现，没有人规定在拉面博物馆就得吃拉面，因为整栋建筑便是一项装置艺术。在一楼的展示区，为游客详细的揭开拉面的历史风貌。此层共分为两部份，第一部份为图片展示，分别介绍拉面的历史由来，即席面及碗面的发明，不同拉面店所使用的碗等，更有制面的过程示范；第二部份为售卖场，售卖着各式各样不同口味的即席面，有关拉面的精品如电话绳及锁匙扣等。总之，所有关于拉面的好奇心，在这里都可以得到满意的解答。二楼的餐饮区再现了1958年的街景，打造出一个人情味浓厚的仿古市街，行走其中，彷佛让人们回到记忆中的童年。这是陈列受日本人喜爱的食品拉面的历史与文化的独具匠心的博物馆，您也可品尝馆内精选的拉面。
营业时间：11：00～23：00（平日）10：30～23：00（周末、节假日）
休馆日：年末年初以外无休