大酱汤
大酱汤是韩国特色料理。酱是韩国人最爱的调味料，大酱可用来做大酱汤。大酱的脂肪含量少，热量低，用来做大酱汤多食易有饱腹感。
要女性每天喝三四碗大酱汤，患乳腺癌的几率可以下降40%。大酱的原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了预防乳腺癌外，还能降低与激素相关肿瘤的发病率。大酱还含有乳酸菌和酵母等多种利于蛋白质消化的微生物。据调查，每天喝一碗大酱汤，胃溃疡的发病率低，因为大酱中的酵母利于消化。
牛肠火锅
牛的内脏和各种蔬菜下锅并倒入高汤,再加各种佐料后,边煮边吃,也可以加面条等各种面食。
鲍鱼粥
将切成小薄片的鲍鱼在香油里稍稍煸炒后加水,再加水泡过的大米烧煮而成。稠稠的米汤和材料相融为一体,口味堪称一绝。
泥鳅汤
泥鳅汤是代表菜。将泥鳅长时间煮过后,加各种蔬菜和作料而成。全罗道地区汤味主要取辣味,而庆尚道地区为清淡型。
牛排汤
将牛排骨加水长时间煮过,加作料后再煮成为味浓爽口、营养价值颇高的汤类料理。清口的汤味与煮熟的排骨肉合为一体。汤里也可以加萝卜或粉丝。
牛蹄筋汤
牛蹄筋汤以补身保养为特征。将牛膝部位的软骨长时间煮过后,软骨蘸盐食用,松软可口,也可以加作料吃。
章鱼火锅
章鱼加蘑菇、洋葱、蒿子秆、红辣椒等各种蔬菜后煲,但不应过熟,否则不能尝到真正的章鱼鲜味,还可以加在作料里拌过的牛肉。