来到约旦首都安曼时，正是黄昏，这是梦境开始的时分。阳光变得温顺，天际变得红润，然后慢慢幽蓝。安曼是一座山城，造型各异的白石楼房随意分布在周围的14座山岗上，山势起伏，草坡和花园隐约于楼宇之间，风情无限。柏油马路绕着山体蜿蜒而上，犹如一条黑色的缎带系绕在山间。我觉得，安曼之夜就像是《一千零一夜》的美丽延续，今夜该是一千零二夜吧？
在安曼妩媚的夜色里，我拿着一张地图，四处打探，终于找到了水烟一条街，这是最有阿拉伯风情的街道。无论在露天的街头，还是在雅致的室内，安曼男女各自喜欢抱着水烟在腾云驾雾，水1醉。那是阿拉伯世界最经典的画卷。
我点了苹果和草莓混合味的水烟，在服务生的示范下，我慢慢学会了异样的呼吸，那是需要肺活量的吸气。是美妙的享受吗？够呛人的呀。引得邻桌的约旦美女笑个不停。两个约旦美女见我这么努力学习，很好心地提醒我，第一次不能抽得太多，不然要上医院的。
阿拉伯水烟最初起源于800年前的印度，由椰子壳与空竹管构成，主要用来吸食老式黑烟草。后来在波斯开始流行，被叫作“舞蹈的公主和蛇”；后来阿拉伯人对水烟进行了改进，水烟壶改由玻璃瓶子+金属管构成，水烟丝也由最初的黑烟草变为现在流行的水果烟草，成为了阿拉伯民间吸食烟草的通用方式。
水果烟草由鲜烟草叶、干水果肉和蜂蜜等制成，附以麝香、冰片等传统秘方，具有行气活络、开窍醒脑、健脾安神、清热解毒诸多功效。水烟丝的尼古丁含量几乎为零，而烟焦油含量为0.01mg，吸食时经过水的过滤，大大减少了烟的危害。
水烟馆是安曼人最喜欢的休闲场所，好朋友在这里聊天，亲人在此聚会，商人在这里谈生意……今晚增加一位好奇者在这里经历水烟的初夜，生涩的感觉，最后不得不点了一杯热巧克力，来安慰自己的喉咙和心灵。
抽完水烟，我坐出租车去城堡山。如果安曼的14座山头，只能去1座的话，那么城堡山就是惟一的选择。安曼的历史就是从这座山头开始的。在公元前13世纪的铁器时代，这里就出现了信奉太阳神的阿蒙人部落。公元前11世纪，阿蒙人建立了1·阿蒙王国，把首都建在了现在的城堡山。
3000年来，城堡山一直是城市的中心，其残存的文物古迹反映了各个历史年代的面貌。城堡山的古遗迹主要有伍麦叶宫和石柱。伍麦叶宫系阿拉伯帝国伍麦叶王朝在城堡山建立的“埃米尔宫”(王宫)，坐西朝东，虽经历了1300多年，但残存的建筑如今仍能显示出当时阿拉伯建筑的风格。
城堡山还有一座约旦历史博物馆，馆中陈列着在约旦全国各地发掘的历史文物，如在约旦河谷掘出的旧石器时代的石刀、石斧，是约旦现存最早的文物。
我站在城堡山上，俯瞰安曼的夜色，那是一千零二夜的瑰丽和梦幻。城堡山脚下的老城区彩灯闪烁，建于公元2世纪的古罗马剧场依稀可辨，那是可容纳6000人的大剧场呢，罗马人到了哪里，就将享乐的气息带到哪里。仿佛罗马人是以刀枪、战马开路，以剧场和浴场垫后。