一、吃：
1、地道海南菜：海亚餐厅，地址：三亚市新风路001号(明日大酒店对面)，
推荐：椰子饭 文昌鸡 龙舌鱼东山羊 芋头饭 鸡油饭 豆鼓清蒸陆仔鱼 虾酱炒地瓜叶 炸鲜鱿鱼
介绍：吃海南菜最为人熟知店就是海亚餐厅，位于新风路上。海南有四大名菜：文昌鸡、嘉积鸭、东山羊和和乐蟹。这里基本都有，第一次吃的朋友会觉得相当不错。猪脚花生汤很不错，值得推荐，花生煮得极香，没有油味，只有鲜味。别的菜没什么太深的印象，海南菜特点就是清淡，除了菜本身的味道没什么别的调料味。还有个咸鱼茄子煲，也还不错。
下面顺便介绍下海南四大名菜：
（1）文昌鸡号称“海南传统四大名菜之首”。因产于文昌而得名，而且还是驰名中外的一道名菜。据传，文昌鸡最早出自该市潭牛镇天赐村，村外多榕树，树上古枝参天，浓荫遮日，树下绿草如茵，鸡雏成群，鸡食榕籽、觅昆虫，追逐嬉戏，繁衍生栖，文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。一般现在当地人养鸡方法：将纯种鸡苗交给农户放牧饲养120天，回收后喂大米、番薯、花生饼、椰蓉等熟饲料，集中育肥50天。——
关于文昌鸡的由来还有一个典故。相传明代有一文昌人在朝为官，回京时带了几只文昌鸡请皇帝品尝。皇帝品尝后称赞道：“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”文昌鸡由此得名，誉满天下。因村野之鸡受皇上天子赐名，村舍荣光，该村得名天赐村。天赐村中最早养鸡人姓蔡，故文昌鸡亦称蔡氏鸡。
在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），是中国最佳食用型鸡种之一，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，一定会脱口而出的一句话“捧！”同时配以鸡油，鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。吃文昌鸡的佐料很讲究，蒜泥+酱油+桔子汁，海南人没有吃醋的习惯，桔子汁是必不可少的。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带出备受推崇，名气颇盛。
（2）嘉积鸭——盛产于海南琼海市嘉积镇，为海南四大名菜之一。相传嘉积鸭是300多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭，故称“番鸭”。其长相别于本地的草鸭和北京鸭。它形体扁平，红冠黄蹶，羽毛黑白相间。由于嘉积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，故人们把嘉积饲养的番鸭称为嘉积鸭。据测定，嘉积鸭肉含蛋白质34%，比鸡和猪，牛肉含量都高，脂肪则占12%左右，比北京鸭的含量少8%，比鹅和草鸭更少；而胸、腿的肌肉占全部肉量的六成左右，是一种肥美多肉，高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多种维生素的健康美食，可补虚暖胃，强筋壮骨，活血行气。
民间把嘉积鸭视为补虚劳之食，取冬虫草一起炖食，滋补之功更大，如与糯米煮鸭粥食之，有养胃、补血、生津之功效。讲到了享受嘉积鸭，佐料也特别讲究：用滚鸭汤冲入蒜茸，姜茸，挤入酸桔汁，加精盐，白糖，辣椒酱调成。那么这令人垂涎三尺的嘉积鸭是如何喂养的呢？这以琼海市嘉积填肥鸭最为出众，它的特点在于：从小给小鸭仔喂养淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，养到70天左右时开始填肥，也就是“填鸭”把米饭，米糠，豆饼等揉和成团，往其嘴里塞，一天三次。经过20多天的填肥，这时鸭的嘴脚变白，脂肪渗入肌肉，肉肥香嫩，以这种方式喂养的嘉积鸭，称为“正宗嘉积鸭”。一般嘉积鸭有白斩、板鸭、烤鸭三种食法，但以“白斩”最能体现原汁原味，固而最为出名。
（3）东山羊——自宋朝以来就已享有盛名，并是“贡品”，为海南四大名菜之一。
东山羊产于万宁市东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓，腻而不膻。东山羊通体呈黑色，它的性成熟较早，三至六月龄即性成熟，母羊5至8月龄即可配种，公羊十至十一月龄可开始利用。母羊年产1至2胎，产羔率150%-200%。东山羊适应性很好, 既可以适应放牧, 也可以适应舍饲。尤其对温热条件比较适合, 它主要适合在我国的南方, 气候比较温暖的地方饲养,尤其是在长江以南地区饲养 .
东山羊是在海南特殊的自然地理和社会经济条件下而形成的一个地方优良肉用品种.在体型外貌方面, 它在山羊当中是属于体型比较大的一种. 成年体重可达40到50公斤, 外貌特点是它的公羊母羊都有角都有胡须, 颈部比较细长, 体质比较结实,毛色短而发亮。
东山羊的食法多样，有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调。每种吃法都有各自的特色，但总地来说，就是好吃。
人们吃了以后，都张口叫绝，色泽金黄，装盘整齐，肉质酥烂，润滑适口，气味芳香，十分鲜美。
（4）和乐蟹——是海南最负盛名的传统名菜之一，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并称为“海南四大名菜”。和乐蟹产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬，肉肥膏满著称。和乐蟹得烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤其以清蒸为佳，既保持了其原味之鲜，又兼原色形之美。
“清蒸和乐蟹”的特点是：突出了和乐蟹的原汁原味，其蟹肉鲜嫩，蟹膏为黄色，似咸蛋黄，配姜醋佐料而食，味极鲜美，极富营养。而且，它还有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，舒筋活血，治疽愈核”的药用功效。对人体可谓是有百利而无一害。
2、海鲜：
海南一年四季可以尝到肉质鲜嫩的海鱼，红鱼、金线鱼、马鲛鱼、鲳鱼等纯天然绿色海产品源源不断“跳”上百姓餐桌。海南鱼类以清淡鲜活、肉鲜味美而名扬四海。
海南四面环海，浩瀚的海洋蕴藏着丰富的鱼类资源，南海北部大陆架海域已记录的鱼类1064种，其中，海南岛沿海海域已记录有600多种，约占南海种类的60％，主要经济鱼类有金枪鱼、马鲛鱼、鲳鱼、带鱼、红鱼、石斑鱼等40多种。
鱼类大部分来自海洋，渔老大从深海捕回千姿百态的热带名贵鱼类，石头鱼、金枪鱼、石斑鱼等，肉质鲜美，经济价值高。石头鱼、苏眉鱼在酒店卖到数百元一斤；百余斤重的一只金枪鱼出口到日本，价值超万元。渔老大们都说，深海鱼无污染，肉质鲜，能卖好价钱。如今，人工养殖的石斑鱼、军曹鱼、紫红笛鲷等名贵鱼类也源源不断地上市供应。
肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富的活虾——深海龙虾、捕捞海虾、养殖对虾、基围虾是海南最受欢迎的美味佳肴之一。吃法也多种多样，白灼、边炉、清蒸，各有各的风味。在各宾馆酒楼，无论是请客还是结婚筵席，总少不了虾。有人说，过去是“无鸡不成宴”，现在变成“无虾不成宴”。