简介

普罗旺斯（Provence）位于法国东南部，毗邻地中海和意大利，从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地区，中间有大河“Rhone”流过。自古就以靓丽的阳光和蔚蓝的天空，迷人的地中海和心醉的薰衣草，令世人惊艳。普罗旺斯境内有艾克斯（Aix-en-Provence）、马赛等名城，还有阿尔（Arles)市、葛德市、阿维尼翁（Avignon)、尼姆(Nimes)市等组成，并出产优质葡萄酒。此地区物产丰饶、阳光明媚、风景优美，从古希腊、古罗马时代起就吸引着无数游人，至今依然是旅游胜地。普罗旺斯从诞生之日起，就谨慎地保守着她的秘密，直到英国人彼得·梅尔的到来，普罗旺斯许久以来独特生活风格的面纱才渐渐揭开。在梅尔的笔下“普罗旺斯”已不再是一个单纯的地域名称，更代表了一种简单无忧、轻松慵懒的生活方式，一种宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒的闲适意境。如果旅行是为了摆脱生活的桎梏，普罗旺斯会让你忘掉一切。整个普罗旺斯地区因极富变化而拥有不同寻常的魅力——天气阴晴不定，暖风和煦，海风狂野，地势跌宕起伏，平原广阔，峰岭险峻，寂寞的峡谷，苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的都会，全都在这片法国的大地上演绎万种风情。７～８月间的熏衣草迎风绽放，浓艳的色彩装饰翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草芬芳，交织成法国南部最令人难忘的气息。

这个地区的活动之多，更是令人目不暇接，从年初２月的蒙顿柠檬节到７～８月的亚维农艺术节。欧洪吉的歌剧节到８月普罗旺斯山区的薰衣草节，四时呼应着山城无拘无束的岁月。这股自由的色彩蛊惑着艺术家创作的灵感，包括塞尚、凡高、莫奈、毕加索、夏卡尔等人均在普罗旺斯展开艺术生命的新阶段，蔚蓝海岸的享乐主义风气，也吸引了美国作家费兹杰罗、英国作家劳伦斯、法国作家赫胥黎、尼采等人前来朝圣，当然，还囊括了《山居岁月》，将普罗旺斯推向巅峰的彼得·梅尔。普罗旺斯浪漫的色彩，永无止境的艺术也吸引着我们闻风而来。普罗旺斯最令人心旷神怡的是，它的空气中总是充满了薰衣草、百里香、松树等的香气。这种独特的自然香气是在其他地方所无法轻易体验到的。其中又以薰衣草最为得天独厚且受到喜爱。由于充足灿烂的阳光最适宜薰衣草的成长，再加上当地居民对薰衣草香气以及疗效的钟爱，因此，在普罗旺斯不仅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻腾的迷人画面，而且在住家也常见挂着各式各样薰衣草香包、香袋，商店也摆满由薰衣草制成的各种制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蜡烛等，在药房与市集中贩卖着分袋包装好的薰衣草花草茶。让人禁不住想多了解普罗旺斯迷人的香气——薰衣草的种种。

在普罗旺斯，薰衣草花田一年四季都有着截然不同的景观。冬天，在收成切割后，只剩下短而整齐的枯茎，覆盖着白雪。春天一到，绿叶冒出。６月紫晕，渐渐地随着夏天的艳阳愈愈热，薰衣草花也很快地转变成迷人的深紫色。紧接着是忙碌的采收工作开始了，掌握时间很重要，因此，花农们必须夜以继日地采割花朵，并蒸馏萃取液。直到9月底，所有的花田都已采收完成。薰衣草花田才得以喘口气，吸收大自然的精华，为明年夏天的再一次盛开紫色花朵而做准备。

美食发现地

许多人常用三种食物代表普罗旺斯的烹调特色：橄榄油、大蒜与西红柿。

购物集中营

普罗旺斯得天独厚的地理条件为其孕育了美丽的特产，比如：香薰、香精、香皂、蜂蜜、各种酒、果酱、甜点、家居用品。

如果您需要购买日常用品，则可以去常见的超市便利店，比如：家乐福、Auchan，Monoprix、ED等等。前两者营业时间较长，但一般周日不营业或者上午营业。夜间或者周日节日可以去阿拉伯人便利店，价格较贵。

当地特产：

薰衣草

花是法国的灵魂，世界上最美丽的薰衣草遍植法国的普罗旺斯，为法兰西的“衣香鬓影”创造了条件。

葡萄酒

艾克斯是普罗旺斯著名的葡萄酒产区，当年梵©高在这儿不仅留下了他的许多不朽作品，还留下了一句至今都被普罗旺斯人引为经典的话：“薰衣草是普罗旺斯美丽的衣衫，而葡萄酒才是普罗旺斯的血液。”

当地出品优质葡萄美酒，其中20%为高级和顶级酒种。由于地中海阳光充足，普罗旺斯的葡萄含有较多的糖分，这些糖转变为酒精，使普罗旺斯的酒精度比北方的酒高出2度。略带橙黄色的干桃红酒最具有特色。常见的红酒有：CotesdeProvence，CoteauxdAixenProvence，Bandol。

甜点

普罗旺斯地区艾克斯（Aix-en–Provence）的小杏仁蛋糕、阿普特（Apt）、吕贝龙（Luberon）和苏（Sault）的蜂蜜，Carpentras的水果香糖，马赛（Marseille）的脆饼和圣腊节船形的传统饼干，艾格莫尔特（Aigues-Mortes）的橘花烤饼，......Allauch和苏（Sault）的果仁饼。

家居

您不妨把家装扮得富有普罗旺斯的色彩。普罗旺斯布匹随处可见，尤其在Souleiado和LesOlivades两地的商店里。

圣诞节时，为装饰圣诞马槽，您可去小泥人市场。

知了

有一种特产礼品是用当地产的米白色岩石制作的知了。

据说知了是当地的吉祥物。当地纪念品店随处可见各式各样美丽的蝉，这就是可以带来好运的“蝉”。

茴香酒

普罗旺斯地区除了葡萄酒外，还有随处可见的传统茴香酒, 比较著名的品牌有Ricard、Pastis 51等。

果酱

普罗旺斯阳光充裕，日照时间长，这里盛产各种水果，人们为了让水果保存的更久发明了果酱。

吕贝隆地区是传统果酱的发源地之一，人们更是用来款待罗马教皇的到来。随着科技的发展，越来越多的机器代替了传统的手工，但是在阿普特（APT），这个果酱之都，人们依然沿用祖先传下来的传统工艺来加工制作果酱。

这些传统做法的果酱可以在阿普特最大的集市上买到。

蜂蜜

普罗旺斯是花的海洋，因而各种蜂蜜一应俱全。

这里的蜂蜜甜而微酸，浓度较为浑浊，口感清香。比较推荐的当然是熏衣草蜂蜜。

香皂

闻名世界的马赛香皂，有杏仁味、柠檬味、香草味以及其它多种的香味可供选择，是当地的特产。

这里的香皂特点是加入了没有味道的橄榄油，有些还配有熏衣草，是送礼自用的好选择。

很多当地小作坊都有制作出售，也有不少著名品牌。